A vadhúsfogyasztás növekedése kedvezően hat a vadgazdálkodási ágazatra, amely immár meghatározó bevételi forrásét jelenti. A vadhús és halhús áfájának...
Rovinji étteremé az első horvátországi Michelin-csillag
arin Skenderovic tájékoztatása szerint a Monte nevű étterem mellett még több mint 30 vendéglátóhelyet tartott ajánlásra méltónak a világ talán legisme...
Közétkeztetőknek hirdet versenyt a Nébih
Április közepéig lehet nevezni a közétkeztetési szakácsversenyre Szakácsoknak hirdet versenyt a Nébih. A szakácsverseny célja a hagyományos ízek, étel...
Jelölési hibák a gyorsfagyasztott hasábburgonyáknál
A vizsgált tizenhat gyorsfagyasztott hasábburgonya termék mindegyikénél talált jelölési hibát a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), hár...
Nincs gond a gyorséttermi sült burgonyákkal
A sült krumpli készítési körülményeit ellenőrizte négy gyorsétteremlánc egy-egy üzletében a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih), egyik h...
Bocuse d’Or – Az USA győzött, Széll Tamáséké a legjobb hústál és poszter
Az Egyesült Államok csapata nyerte a Bocuse d’Or döntőjét a franciaországi Lyonban, a második helyezett Norvégia, a harmadik pedig Izland lett. ...
Rovarokkal a „fehérjekrízis” legyőzésére
Elképzelhető, hogy a rovarok hamarosan mindennapi étrendünk részeivé válnak, ám egyre több érv szól emellett. az Afrikában és Ázsiában a mai napig kö...
A mediterrán étrend jótékony hatásai
A mediterrán étrendet követő idős emberek agyának térfogata kevesebbet csökkent három év alatt, mint azon társaiké, akik a vizsgált időszakban nem köv...
Nem mindegy hogy tároljuk az ételt
Ünnepek előtt így karácsony környékén is több élelmiszert vásárolnak az emberek a szokásosnál, így fokozottan oda kell figyelni az ételek megfelelő ke...