„Egészségmagatartás, viselkedésváltozás és személyre szabott táplálkozás az élethosszig tartó egészségkoncepciója” „Egészségmagatartás, viselkedésváltozás és személyre szabott táplálkozás az élethosszig tartó egészségkoncepciója” címmel tartott előadást Szakály Zoltán a Debreceni Egyetem Gazdaságtudományi Karának intézetigazgató egyetemi tanára. Tőle hangzott el egy kutatási alanytól származó mondat, amely néhányunknak a konferencia nem hivatalos mottójává nőtte ki magát: „Én már olajban sütöm a szalonnát!”
