„Szeretem a méheket, mert megbízhatóak, valamint jó tanárok: addig tanítanak, hogyan foglalkozzam velük, amíg jól nem csinálom. Minden tőlük telhetőt megtesznek, hogy a legjobbat nyújtsák a különböző körülmények között.“- mondja Tóth István. Az ALDI biatorbágyi méhhotelének méhésze hét éve tart saját méheket Sárkeszin, egy kis faluban, Fejér megyében. Jelenleg 80 méhcsaládot gondoz, de számuk év közben folyamatosan változik.
A méhek szakszerű gondozását, mint a kaptárbontást, füstölést, István különböző méhészetekben sajátította el, majd a saját méhei között szerzett tapasztalatokat, sőt néha a saját kárán tanulta meg a többi fogást.
Tóth István, az Aldi méhhotelének méhésze
A méhész feladata azonban nem csak a méhek kezelése, hiszen folyamatosan új kereteket és kaptárokat kell készítenie, illetve a méhek vándorlását elősegítő logisztika és papírmunka, a mézvétel és mézkiszerelés márciustól szeptemberig heti 5-6 nap elfoglaltsággal jár – húzza alá.
István szerint nem kell félni a méhektől, de jó, ha tudjuk, hogyan viselkedjünk a közelükben. A méhek különösen érzékenyek az erős illatokra, így érdemes kerülni a parfümök és erős dezodorok előzetes használatát, ha a kaptár közelébe megyünk. Ha kaptársor mellett visz az utunk, ajánlatos a kaptársor mögött elmenni, hogy ne kerüljünk a repülési útvonalba, így nem zavarjuk meg a gyűjtő méheket.
Ami pedig a méhek produktumát illeti
Akácméz – A Magyarországon termelt akácméz nagyon magas minősége miatt Hungaricum, alapvető értékű export termék. Robizin és akacin tartalma miatt jó köhögés csillapítására, fertőtlenítő hatású. Kalciumban gazdag mézfajta, segít a mészhiányos betegeken, ellensúlyozza az izomgyengeséget.
Selyemfű méz – A Kiskunságban virágzó „gyomnövényről” hordják a méhek ezt a mézet a kaptárakba. Nem gyűjtik a virágporát, így allergiások is biztonságosabban fogyaszthatják ezt a mézfajtát. A többi mézhez hasonlóan gyulladáscsökkentő, vérnyomásszabályzó és szervezeterősítő hatásai ismertek. Viszonylag hosszú ideig megőrzi folyékony állagát.
Hársméz – Igen karakteres íz és illatvilága van, ezért ideális sütéshez, ki tudja emelni az ízeket az ételekben. A legjobb gyulladáscsökkentő hatással bír a mézek között köhögés és hörghurut esetén sokat segíthet. A közepesen kristályosodó mézekhez tartozik.
Az ALDI központban tavaly berendezett méhhoteltöbb méhkaptárból álló méhesház, kiválóan gondozott méhcsaládokkal. Legelőjük: a környező virágos rétek, erdők, parkok, közterületek. Az „Aldi-dolgozók” február végéig a kaptárakban vészelik át a telet. Először a tavasz első napjaiban,10 °C körüli hőmérsékletben, napsütésben rajzanak ki, hogy megkezdjék első tavaszi, úgynevezett tisztuló repülésüket.
Több ezer szárnyas dolgozó
Az ALDI a méhhotellel nem a mézgyártásba szeretne bekapcsolódni; a méhecskék számára létrehozott méhesház (vagy méhhotel) elsősorban a méhek megóvásának fontosságát szimbolizáló jelkép.
